20 de juny 2018

Mini-magdalenes de "La Granja"

Els amics de "La Granja" han tornat a confiar en el paladar d'un servidor per a tastar una nova línia de productes: unes delicioses mini-magdalenes.



Aquests dolços, pensats per als més petits de la casa, han estat fets amb la colaboració de la Fundació Alícia, a fi de crear uns productes més sans dels que es poden trobar pels més petits. Aquest augment de la qualitat nutricional dels productes (a més de la normal dels seus ingredients) l'han aconseguit introduïnt verdures i iogurt. Sí, verdures a uns dolços:

- Mini-magdalenes de maduixa
Contenen, a més remolatxa. Tenen un aroma delicat a maduixa que les fa molt fresques.



- Mini-magdalenes de plàtan i xoco-xips
Contenen, a més coco i pastanaga. Malgrat que poden semblar embafadores, són molt lleugeres. I la combinació plátan i xocolata és una aposta guanyadora.


- Mini-magdalenes de mandarina
Contenen, a més, carbassaa. Molt fresques! Tenen un puntet cítric deliciós.



Són uns productes, com he dit abans, boníssims i de qualitat, però tenen, com afegit, que col·laboren amb L'Espiga, una entitat que treballa amb persones amb discapacitat, per tal que tinguin una vida el més autònoma possible.

I no em vaig limitar a menjar-me-les. També en vaig fer algunes receptes:

Cheesecake de plàtan en got





























Barrejar 170 gr de formatge crema amb 150 gr de puré de plàtan (triturar plàtan madur). Posar en un got una mica de mini-magdales de plàtan i xoxo-xips trencades. Per sobre, afegir la barreja del plàtan i el formatge crema. I acabar amb toffee i plàtan caramelitzat (amb caramel fet amb sucre).


Cheesecake de maduixa per parts





























Barrejar 125 gr de formatge crema amb una cullerada de salsa de maduixa. En un plat, fer una capa de salsa de maduixa i posar un parell de quennelles petites de la barreja de formatge crema i maduixa i uns trossos de mini-magdalena de maduixa.


Sobre el taronja





























En un got, posar uns daus petits d'albercoc. Per sobre, afegir iogurt de mango, una mica de mini-magdalenes de mandarina i mel de taronger.

25 de maig 2018

El Mercat de Sant Antoni

Després de nou anys de reforma, ja podem gaudir del Mercat de Sant Antoni.


Ara, es pot gaudir de l'estructura de panòptic de l'edifici (que el fa únic entre els mercats de la ciutat), ja que s'ha tret l'estructura que, antigament el tapava: l'àrea on es venia roba i es feia el mercat de diumenge. No només es imponent, sinó preciós.


L'interior està molt ben distribuït, doncs l'alimentació i la roba comparteixen espai però separades: les parades de roba se situen en un passadís situat al perímetre del mercat. I val a dir que les parades, encara que tenint cadascuna d'elles una personalitat pròpia, s'han fet amb un gust estètic impecable.











La part de sota del mercat, a més de tenir un supermercat, és el lloc on estan situades les restes arqueològiques que van fer endarrerir tota la reforma.




12 de maig 2018

Sant Ponç 2018

Cada 11 de maig és un goig passejar-se pel carrer Hospital de Barcelona, doncs s'omple de colors i olors boníssims.



Se celebra Sant Ponç, un sant que va ajudar a combatre una pesta a la ciutat de Barcelona amb herbes remeieres. Per això, el carrer s'omple de llorer, farigola, romaní, camamilla...



També hi són presents les abelles...


... amb el seu producte estrella: la mel, que en aquesta fira es pot aconseguir de diferents varietats.






Els dolços i les espècies també acompanyen les herbes remeieres i la mel en aquest deliciós dia.









9 de maig 2018

Molins de Rei B de Gust 2018

El cap de setmana, arreu de Catalunya, el temps no va acompanyar gaire. 



Però, per sort, diumenge va aguantar força bé el temps i vaig gaudir de l'acte amb el que s'iniciava el "Molins de Rei B de Gust": una mostra d'establiments gastronòmics locals a la Plaça de la Llibertat.










Primer, vaig obrir boca amb uns boníssims Croquetons de Ceps de la Masia Can Tintorer. Estaven ben carregats de ceps!!!



Vaig continuar amb una Hamburguesa de Pagès d'"El Ñoqui". Una saborosa carn acompanyada d'escalivada i romesco.



De postres, vaig dubtar entre tota l'oferta de la Pastisseria Cardona. Hi havia massa temptacions, però em vaig inclinar per una Cassoleta de Llimona extraordinàriament fresca, amb una crema amb el puntet just d'àcid i gens embafadora.



Tot, acompanyat d'una magnífica banda musical que portava al Jazz peces conegudes del rock i el pop.