1 de juny 2019

Flors al Mercat 2019

Aquesta primavera, el Mercat de les Flors ha fet honor al seu nom acollint la primera edició de Flors al Mercat.




És una festa on un element tant delicat com una flor va ser el centre d'atenció, amb una gran varietat d'elles i complements per a fer-les lluir.










La gent de Florster era presentant el seu servei de dissenys florals que lliuren a casa. A Barcelona, en bicicleta...





Pel que fa al menjar, diferents llocs hi eren mostrant la seva oferta.







Molt relacionat amb les flors, la Nómada Brewing era amb, entre d'altres, la Hanami, una cervesa on els aromes i tocs florals en boca eren destacats, fent una cervesa molt primaveral i fresca.

16 de maig 2019

Catalunya. 7,5 milions de futurs

L'exposició del Palau Robert "Catalunya. 7,5 milions de futurs” és una prou complerta fotografia del que és la Catalunya actual.


S'hi mostren dades interesantíssimes com estadístiques de publicacions editorials; el major nombre de titulades universitaries respecte als homes; que Marc és el nom més freqüent entre els acabats de nèixer... Tot un munt de referències a la població, economia, indústria...

Pel que fa a qüestions alimentàries, l'atenció d'aquest blog, cal destacar que les produccions ecològiques agrícoles han crescut un 89% en els darrers 10 anys. A més de la potència exportadora del sector vinícola català, que envia fora un 57,4% de la seva producció.


Molt instructiu va ser l'espai interactiu sobre diferents aspectes industrials a Catalunya.



A destacar que:
- El primer Cava neix el 1882 al Penedès
- Louis Moritz esdevé un pioner en l'elaboració de cervesa a Catalunya, produint-ne al 1856
- El 1868 neix "Anís del Mono"
- El 1870 és l'any de fundació de Bodegas Torres
- La cervesa es popularitza a Barcelona quan neix Damm l'any 1876
- El 1919 es funda Danone al Raval, Barcelona
- Al Raval, també, es crea el Cacaolat l'any 1931

I l'apartat de Serveis i Turisme...



... compta amb la fita d'obertura d'El Bulli, l'any 1962.

7 de maig 2019

Petonets de Xocolata

En Daniel Jordà ho torna a fer. Demà, 8 de maig, els seus "Petonets de Xocolata" faran màgia per donar suport a la investigació pel càncer d'ovari.


Es podran trobar a l'Hospital de la Vall d'Hebron i a Panes Creativos.

Les meravelles de Daniel Jordà comptaran amb el suport de la Betina Montagne, l'Ada Parellada, la Mireia Carbó i en Rafinha.

24 d’abr. 2019

Cuina de Mali a La Boqueria

"Els dilluns de La Boqueria" és una iniciativa del mercat de La Boqueria (obviament) per apropar paradistes i consumidors mostrant el que s'hi pot trobar a mercat i les seves possibilitats a la cuina.
L'inici es va fer amb en Keita Mady, un pagès que porta a la plaça de Sant Galdric (on són les parades de pagesos i pageses) el que conrea al Parc Agrari del Baix Llobregat.



A més de productes molt quotidians a qualsevol cuina catalana, en Keita ofereix productes de les cuines asiàtiques i africanes conreades per ell mateix... el que es coneix com Km. 0.



Per mostrar les possibilitats culinàries d'un producte consumit al seu Mali natal, en Keita, junt amb la Laia (la seva dona, que ens va fer aportacions molt valuoses dels productes des del punt de vista biològic) ens varen cuinar una okra refogada amb ceba...



... i un Maffe Tiga, un deliciós pollastre amb okra cuit en salsa de cacahuet.





Val molt la pena atrevir-se a tastar l'okra, vencent la reticència que pot causar la generació d'una substància bavosa (per ser rica en mucil·lags). Un producte molt consumit a l'Àfrica (i a països d'Àsia i Amèrica) amb beneficis per a les persones amb diabetis.



I visiteu en Keita a les parades de pagès de La Boqueria (a la Pl. Sant Galdric), doncs anirà oferint productes que ens són exòtics però cultivats molt a prop de casa.



23 d’abr. 2019

Pa de Sant Jordi

El fet d'anar a casa d'en Daniel Jordà (Panes Creativos, Pl. Garrigó, 5 - Barcelona) a per coses per Pasqua (bé, a per la Mona i pa per a fer Torrades de Santa Teresa) i que aquesta estigui ben a prop de Sant Jordi m'ha permés tastar el Pa de Sant Jordi d'en Daniel Jordà abans del dia 23 d'abril.


Un pa amb els típics afegits d'aquesta preparació (nous, formatge i sobrasada), però amb una potència de gust que altres pans de Sant Jordi no tenen. Per tant, totalment recomenable anar a visitar al geni dels pans i tastat les seves obres.

20 d’abr. 2019

Pasqua 2019

Però la Pasqua no se celebra només amb figures de xocolata. En Daniel Jordà (Panes Creativos, Pl. Garrigó, 5 - Barcelona) ens ofereix l'opció de menjar altres dolços pasquals com la Colomba Pasquale, una preparació tradicional italiana, parenta del Panetone. I com no, en Daniel Jordà les fa de meravella... Clássica (amb fruita confitada) i de xocolata. Qualsevol de les dues no duren a taula.


































I, també, una clàssica tonya, amb el seu toc.


15 d’abr. 2019

Mona 2019 (i 4)

I una menció especial es mereix la pastisseria La Palma (c. del Clot, 72 - Barcelona) qui no només fa una pastisseria deliciosa i unes mones precioses, sinó que, també, té espai per a la solidaritat.
















Cada any, fan una mona gegant que es reparteix entre aquells que donen un quilo de menjar per al Banc d'Aliments.