4 de nov. 2018

VII Dia Cuina

Als quioscos ja podeu trobar el número de la revista Cuina amb l'article del VII Dia Cuina.

Com és habitual des de fa uns anys, la gent de la revista Cuina organitza un concurs de receptes entre els blocaires gastronòmics. I ens reunim tots a la Fira del Porc i la Cervesa de Manlleu.



Enguany, a més de gaudir de la Fira, vàrem tenir l'oportunitat de visitar un obrador d'embotits, el de la xarcuteria Can Molist, on vàrem saber com es fan els embotits i en vàrem tastar uns deliciosos, com la llonganissa que va guanyar l'any passat el Concurs Nacional de Llonganissa.




Després, vàrem tenir l'oportunitat de visitar el campanar de l'esglèsia de Santa Maria de Manlleu, des d'on es té una magnifica panoràmica de la ciutat i els voltants.




La darrera estació del recorregut per la ciutat va ser la Casa de Cultura de Can Puget, on a més d'admirar l'edifici, vàrem gaudir de l'exposició de l'obra d'una artista, Núria Grygús, que també té present la gastronomia.




Pel que fa al concurs de receptes, l'Anna Genís (del blog Llepadits) va guanyar el premi de recepta innovadora amb una "Cúpula de formatge farcida de cervesa fumada".



La Sara-Maria Ayxàs-Valls (del blog Delícies del Rebost) va guanyar el premi a la recepta tradicional amb un "Escabetx de conill a la cervesa".



I l'Anna Fornell (del blog Cuina fàcil) es va fer amb el premi de recepta saludable amb uns "Canelons de verdures i ceps amb salsa de cervesa".



4 d’oct. 2018

Fira dels Porrons d'Abrera

Cada cop que em conviden a un esdeveniment, em fa il.lusió. Vet, sóc així... Però si l'esdeveniment és nou aquesta il.lusió augmenta. 

Llavors, us podeu imaginar que rebre la invitació per anar a la primera edició de la Fira dels Porrons d'Abrera em va alegrar, i molt.




Aquesta petita ciutat del Baix Llobregat va voler recordar el punt de trobada que va ser durant anys, ja que era el lloc on s'aturaven els pagesos de la comarca (i d'altres veïnes) quan anaven a vendre la seva producció al Mercat del Born de Barcelona. Acostumaven a aturar-se a una sèrie de tavernes del carrer del Rebato que competien per oferir el millor producte. A la porta dels locals hi havia uns porrons enormes dels que es podia beure gratis el que es podia. I a l'aixecar-los ja feien prou exercici...




El cas és que la Fira dels Porrons vol ser un punt que recordi la gastronomia d'Abrera, com bé va fer la Itxaso Elosegui cuinant un arròs amb butifarra i sípia.



Els assistents vàrem poder tastar una sèrie de platillos amb receptes tradicionals com el Fricandó de vedella o l'arròs amb conill elaborats per restaurants de la zona.





Per rematar, unes delicioses postres de la pastisseria Duch tot un referent de la ciutat.




3 d’oct. 2018

BCN Honey Fest 2018

Dissabte 29 va arribar la segona edició del BCN Honey Fest, un esdeveniment on la mel és l'element central.



Els Jardins de Sant Pau del Camp del Raval (Barcelona) van acollir una acció on es mostrava tot el relacionat amb la mel, des dels ruscs on són les abelles fent mel...




... fins les eines emprades per poder extreure'n la mel.








Fins i tot va haver espai per a la innovació, ja que hi havia un fabricant de ruscs que els feia de tal forma que es podrien apilar i fer una comunitat enorme d'abelles.



Òbviament, s'hi podia comprar mel i productes relacionats, com l'hidromel i cervesa.









Al monestir de Sant Pau es podien escoltar interessants xerrades, com una de la Carol Obiol sobre Apiterapia Integral, o sigui, com aplicar de forma medicinal tots els productes del rusc.



Ah... i no podien faltar les abelles... Em va sorprendre la quantitat d'elles que eren volant lliurement pels Jardins de Sant Pau del Camp amb una actitud molt tranquil·la, sense picar ningú. Semblava que sabien que elles eren les autèntiques protagonistes del dia.



18 de set. 2018

All Those Food Market - Setembre, 2018

Enguany, l'All Those Food Market ha servit d'aperitiu per a les properes festes de La Mercè, a Barcelona.

El Teatre Nacional de Catalunya, que sembla que s'ha quedat com la casa del festival quan no fa fred, ha tornat a acollir una altra edició del mercat d'artesans del menjar.



Com és habitual, al vestíbul del teatre, un bon grapat de paradetes mostraven el que feien, ja fos de menjar, de beure, com de contenir aliments.




















A fora, els foodtrucks i altres parades, oferien menjar acabat de fer i beguda per acompanyar-lo.



















En aquesta ocasió, vaig tastar el Nashville Hot Chicken Sandwich de La Rika. Un excel·lent entrepà de pollastre fregit, gens greixós, molt sucós i amb molt de gust.




De Can Kenji, vaig menjar un Yakisoba bo, però la pasta una mica massa cuita pel meu gust i unes molt bones gyoza que les feien allà mateix.





Tot regat amb el vermut i el "tinto de vegano" del Bandarra.




De postres, no vaig poder evitar acostar-m'hi al Delacrem i fer un gelat de dos gustos: Giaduia i Cacahuets amb caramel salat. Una meravella!